愛知県名古屋市中村区名駅南にあるそば屋 大橋庵 最高のうどん・そばを召し上がって頂くべく全身全霊を傾け精進してまいります

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新蕎麦に変わりました

カテゴリ : 大橋庵の日記

暑さが逆戻りしましたが、そろそろ本格的な秋の訪れでしょうか?

今月に入り、新蕎麦が入荷して参りました。
ようやく安定し、おいしいお蕎麦が提供できるようになりました。

新蕎麦は、そばの実の中心部分が青く、挽きたての粉はしっとりとしていて、
打ちたての蕎麦は、まるで赤ちゃんの素肌の感触です。
そして、茹でた釜の湯は薄緑色に染まります。
釜場を担当する私にとってもワクワクする時期です。

一番ざるそばが食べたい真夏の時期とは、少しずれるのですが、
食欲の秋とはよく言ったもので、本当に薫りのたつ喉ごしの良いお蕎麦を召し上がっていただけます。
蕎麦好きのお客様も心待ちにして下さってました。

もうひとつ、秋の味覚、自家製栗の渋皮煮と銀杏の入った海老のかき揚げ。
こちらも、昨年召し上がって下さったお客様から今年はまだ?のお声をいただき
ご好評いただいています。
ぜひ、ご賞味下さいませ。

明後日月曜日は、祝日に当たりますので、お昼の部のみ営業いたします。

御来店心よりお待ち申し上げます。

夏期休暇のお知らせ

カテゴリ : 大橋庵の日記
暑中お見舞い申し上げます。

年々暑さを厳しく感じるのは、歳のせいだけではなく、地球環境の変化も大きく影響してるんですよね!

このところあちこちでみられるゲリラ豪雨も、あまりに頻繁で、大きな被害をもたらさなければと、案ずるこの頃です。

さて、お盆が近付いて参りました。
大橋庵は、今年はお盆は休まず営業します。
代わって、18日から20日までの3日間連休をいただきます。

お盆に帰省されるご親戚やご友人との会食にいかがでしょうか?
ご予約お待ちしております。

時節柄 御自愛下さいませ。



2013-08-07 13:40:02

ゴーヤ

カテゴリ : 大橋庵の日記

ご無沙汰してます。

さて、今年も 緑のカーテンに挑戦しました!
ゴールデンウィーク明けに苗を3株植えました。

今年は、大きめのプランターに一株ずつ植え、野菜用の肥料もマメに与え大事に育ててます。

おかげでとても成長がよく、既に10本収穫しました!

次回、格子につるをのばした緑のカーテンをおみせします。

2013-06-30 21:20:02

新メニュー


御無沙汰してしまいました。
4月も半ばを過ぎましたが、寒暖の差が激しく、
なんだかおかしな陽気ですね・・・・

最近、ホームページを見て来ました!と仰るお客様が多くなりました。
今まで携帯からブログの更新をしてきましたが、
メニューの手直しを出来ずにおりました。

最近、店の事務所にもインターネットの環境が整い、
これから序々に直していきます。

早速、やらかしました・・・エール

季節の会席を編集して公開しようと思いながら、
全部削除してしまい、もう自分では復帰できません泣き顔

少しお時間を下さい。

かやくもののお蕎麦もいろいろ試作しています。
夏に向けて始める予定です。
斯うご期待!!

新メニュー


2013-04-24 19:57:45

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店舗情報

お店の正面

営業時間
昼 11:00 ~ 14:00
17:30 ~ 21:00

定休日
月曜日
日曜日夜の部
TEL
052-582-8861

住所
愛知県名古屋市
中村区名駅南
3丁目3-54(地図
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