愛知県名古屋市中村区名駅南にあるそば屋 大橋庵 最高のうどん・そばを召し上がって頂くべく全身全霊を傾け精進してまいります

愛知県名古屋市中村区名駅南にあるそば屋なら 大橋庵
RSS

新蕎麦に変わりました

カテゴリ : 大橋庵の日記

暑さが逆戻りしましたが、そろそろ本格的な秋の訪れでしょうか?

今月に入り、新蕎麦が入荷して参りました。
ようやく安定し、おいしいお蕎麦が提供できるようになりました。

新蕎麦は、そばの実の中心部分が青く、挽きたての粉はしっとりとしていて、
打ちたての蕎麦は、まるで赤ちゃんの素肌の感触です。
そして、茹でた釜の湯は薄緑色に染まります。
釜場を担当する私にとってもワクワクする時期です。

一番ざるそばが食べたい真夏の時期とは、少しずれるのですが、
食欲の秋とはよく言ったもので、本当に薫りのたつ喉ごしの良いお蕎麦を召し上がっていただけます。
蕎麦好きのお客様も心待ちにして下さってました。

もうひとつ、秋の味覚、自家製栗の渋皮煮と銀杏の入った海老のかき揚げ。
こちらも、昨年召し上がって下さったお客様から今年はまだ?のお声をいただき
ご好評いただいています。
ぜひ、ご賞味下さいませ。

明後日月曜日は、祝日に当たりますので、お昼の部のみ営業いたします。

御来店心よりお待ち申し上げます。

2013-09-29 11:08:02 | コメント(0)

■コメントを投稿する

名前:

URL:

コメント:

削除用パスワード設定:

投稿用画像認証:

※画像の中の文字を半角で入力してください

店舗情報

お店の正面

営業時間
昼 11:00 ~ 14:00
17:30 ~ 21:00

定休日
月曜日
日曜日夜の部
TEL
052-582-8861

住所
愛知県名古屋市
中村区名駅南
3丁目3-54(地図
携帯用QRコード
携帯用QRコード